Проект "Молочное волшебство"

Единственный путь, ведущий к знаниям,  -  это деятельность.

Бернард Шоу

 

По новым  Федеральным государственным  стандартам, главная цель  обучения в начальной школе - развитие личностных качеств и способностей обучающихся  с опорой на  опыт практической деятельности.  Ведущее место в развитии учащихся  занимает проектно-исследовательская деятельность.

В нашем лицее работа над проектами начинается с 1 класса. В программе предусмотрено несколько краткосрочных проектов по математике, окружающему миру, технологии. Но наиболее интересными для учащихся  1в класса стали долгосрочные проекты  «Русская березка» и «Молочное волшебство».  О работе над последним проектом хочется рассказать.

Проблема правильного питания очень актуальна для наших школьников. В лицее первоклассникам систематически дают молоко. Но не все дети пьют его с удовольствием. Ученики 1 в класса решили выяснить, полезно ли молоко для здоровья и  какие продукты сделаны из молока.  Закипела работа в четырех группах.  Ребята сформулировали вопросы, ответы на которые хотели бы найти («Пить или не пить молоко?», «Во что превращается молоко?», «Какой молочный продукт самый полезный?», « Какие молочные продукты производят в Добруни?»). В поиске ответов на них одна группа  во главе со Степиной Русланой работала в библиотеке, искала информацию в  энциклопедиях, журналах и справочниках. Другая группа с Токаревой Дашей во главе провела опрос родителей, учителей и одноклассников. Учащиеся  третьей группы  совместно с родителями искали информацию о молочных продуктах в Интернете, а ребята из группы Шилиной Полины изучали разнообразие молочных продуктов, выпускаемых СПК «Агрофирмой «Культура».

Самым интересным для учеников 1в класса был этап исследования. Мы назвали его «Молочные превращения». Первоклассники проводили эксперименты с молоком. Ребята очень удивились, когда узнали, что в разных странах  употребляют  не только коровье молоко, но и молоко других животных  (верблюда, оленя, ламы и др.).

Дети сравнили на вкус молоко козы и коровы. Затем из молока сделали простоквашу, выяснили, как ее превратить в творог.  Снимали с молока  сливки. Сливки превращали в сметану. Взбивали молоко с вареньем – получили вкусный молочный коктейль.

Услышав рассказ М.Зощенко «Иногда можно кушать чернильницы», убедились на собственном опыте,  что с помощью молока и свечи можно создавать тайные послания и делать рисунки.

Посетив молочный отдел магазина «Добрунь», ребята узнали, что в нашем хозяйстве производят молоко, кефир, творог, сливки, ряженку, сметану, адыгейский сыр, йогурты. Многие из перечисленных продуктов дети систематически покупают в школьном буфете или получают в столовой лицея.

Изготовив книжки-малышки с пословицами, поговорками и загадками о молоке, ребята решили подарить их воспитанникам  детского сада.

Родители первоклашек тоже не остались в стороне. Они поделились рецептами приготовления блюд из молочных продуктов. Так в классе появилась папка «Молочных рецептов».

На уроке чтения провели викторину на знание  русских народных сказок, в которых упоминается молоко.  Конкурс мини-сочинений «Мой самый любимый молочный продукт» показал, что дети любят не только мороженое,  но и кефир, творог, йогурты, молочные коктейли, сыр.

По результатам проекта мы оформили выставку  «Молоко и молочные продукты».

Защита проекта «Молочное волшебство»  - самый волнительный этап нашей работы. Все первоклассники  рассказывали о проделанной работе, читали стихи, загадки, поговорки и пословицы о пользе молока  ученикам других классов начальной школы. И мы надеемся, что ребятам 1в класса удалось убедить всех лицеистов в пользе молочных продуктов для детского здоровья.

 

С.Н. Красильникова, учитель начальных классов

МБОУ «Лицей № 1 Брянского района»